Korenbloem = Centaurea cyanus is een inheemse, eenjarige plant. Waarschijnlijk oorspronkelijk, heel lange geleden afkomstig uit het gebied rond de Middellandse zee. Deze plant zaait zichzelf uit na de bloei en de in de herfst al ontkiemde planten overleven meestal zelfs een strenge winter prima. Al in het vroege voorjaar bloeien deze opvallende blauwe bloemen […]
De slaapbol ( papaver somniferum) is nauw verwant aan de hier ( eerder) inheemse klaproos ( papaver rhoeas). Omdat slaapbollen ook hier veelvuldig vooral voor het winnen van maanzaad (het rijpe zaad uit de zaaddozen) zijn geteeld, komt naast de gewone klaproos, ook de slaapbol hier verwilderd voor. Vooral in de 17e eeuw is de […]
ZEVENBLAD weer een ideale plant als onder-begroeiing voor wat vochtige, schaduwrijke plekken TUINMANSVERDRIET wordt zevenblad ook wel genoemd. Die naam is voor mijn gevoel onjuist, want zevenblad biedt bijna het hele jaar lekkere groente voor smaakvolle stoofpotten en mooie soepen. Als je vroeg in het voorjaar begint met plukken, produceert deze plant steeds weer nieuwe […]
Grote Wederik = Lysimachia Vulgaris is een hier tot 120 hoog groeiende inlandse plant, die eind van de zomer het goudgele bloemen van 1,5 tot 2,5 cm lengte bloeit. Meestal staan de bloemen in een soort trosje aan het eind van de stelen. Het heeft lancetvormige, groene bladeren. Deze overblijvende plant groeit vanuit een wortelstok. […]
AKKERKOOL = Lapsana Communis is een plant die je op een wandeling op vele plekken kunt tegen komen. Nu vind ik de naam akkerkool erg verwarrend, want het is geen familie van de kool en smaakt er ook niet naar. Het is een plant uit de familie van de composieten. De plant vormt kleine bloemhoofdjes, […]
De Herik = Sinapis Arvensis wordt hier ook akkermosterd of “wilde mosterd genoemd. Het is een eenjarige plant uit de Kruisbloemenfamilie (Brassicaceae). De plant wordt tot 80 cm hoog en heeft stijve haartjes aan de voet van de stengel. De plant komt algemeen overal in de Lage Landen voor op bouwland, langs wegen en langs […]
Waarschijnlijk hebben de meeste van ons nooit van de plant gehoord, laat staan gezien of gebruikt in de keuken. Toch is het een heel geschikt kruid en niet alleen voor paddenstoelen-gerechten. Het groeit vooral in Zuid-Limburg en hoort van nature tot de wilde planten van hier. In Vlaanderen vindt men de plant vooral in Brabant […]
Smeerwortel = Symphytum officinale is best een gemakkelijk te herkennen plant: een harige stijve stengel, ruw behaarde lancetvormige bladeren die onderaan om de stengel vast zitten. Klokvormige bloemen in trossen hangend meestal licht tot donker-paars, soms maar niet zo vaak wit. Daarnaast kent smeerwortel een stevige wortelstok dik, sappig van buiten donkerbruin tot zwart, maar […]
Papegaaienkruid = Amaranthus retroflexus is een eenjarige, eenslachtige en eenhuizige plant (maar wel een tweezaadlobbige plant) uit de Amarant-familie. Het komt in de Lage Landen in het wild voor, maar is van oorsprong een Noord-Amerikaanse rivieroeverplant. Je vindt het langs de waterkant bij rivieren en beken, dijken, langs vooral verhoogde spoorwegen, braakliggende grond, akkers, moestuinen, […]
Tot voor kort werd alleen venkel als zaad, net als anijszaad van oudsher in onze keuken en de medicijnkast gebruikt. Van venkelgroen had men wel gehoord en werd soms in een salade of een vissaus gebruikt. Venkel-knollen als groente kende men helemaal niet. Alleen in Zuid-Frankrijk en Zuid-Italië werd venkel als groente geteeld. In kloostertuinen […]