Hier zou je eigenlijk alleen zwarte moerbeien moeten planten. De witte moerbei is weliswaar een mooie boom, die aardig bloeit en witte, kleine moerbeien geeft. Toch is die eigenlijk alleen geschikt als je zijde-ruspen wil gaan telen. In de Cevennes waar we vroeger in Frankrijk woonden stonden er een rij voor het huis. Dat was ook in vroegere tijden voor zijdenteelt gebruikt. Hier is het eigenlijk voor een witte moerbei te koud. Maar aan de zuidkant van de bergen was het daar in Zuid Frankrijk eigenlijk nooit echt wat wij hier “winter” noemen.
Ook de zwarte moerbei moet je niet op een koude plek zetten. Bij een ruime plek – rond de boom zeker 8 meter vrij en in de zon en het liefst als achtergrond een warme muur doet de moerbei het uitstekend. En levert ook een rijke oogst aan moerbeien op. Ben wel zo slim om geen pad, parkeerplek of terras onder een moerbei te plannen, want de rijpe zwarte bessen geven vlekken die nergens uitgaan.
BOTANISCH
Zwarte Moerbei = Morus Nigra hoort bij de moerbeifamilie. Is een niet hoog ( 4- 5 meter) uitgroeiende eenhuizige boom, waarbij kruisbestuiving niet nodig is. De geel-groene niet opvallende bloemen tooien de boom in mei-juni. De mannelijke bloemen staan in ronde katjes, die na de bloei afvallen. Het is een langzame groeier en pas na 6 tot 8 jaar gaat de boom in augustus -september moerbeien geven. Deze vruchten worden erg lekker gevonden, maar niet alleen door mensen. De bomen kunnen erg oud worden en dan jarenlang grote hoeveelheden vruchten geven.
De vruchten van de witte moerbei (Morus alba) zijn ook te eten, maar worden vaak minder lekker gevonden. De bomen kunnen veel groter uitgroeien dan de zwarte moerbei.
AANPLANT
In pot zijn moerbeien vanaf 38,50 voor een exemplaar van maximaal 2 meter te koop. Je kan ook leibomen van (zwarte) moerbei kopen, ideaal langs een zonnige muur in een wat grotere tuin. Plant deze wel jong, wel oudere moerbeibomen slaan moeizaam aan. En zorg dat je ze op vruchtbare, niet pure kleigrond plant. Zoals voor de meeste bomen is de winterperiode, als er geen vorst in de grond zit, de beste periode om te planten. Je kunt een zwarte moerbei zeker als solitaire boom in een wat grotere tuin zetten, maar zorg er wel voor dat hij altijd in de zon blijft staan. Een spiegel van 2 meter rond met mest en compost is zinvol na het planten. Bosaardbeien groeien er prima onder ( kan je er na de aanplant onder zaaien).
INHOUDSSTOFFEN
9% invertsuiker, pectine, vruchtenzuren als appelzuur en citroenzuur, vitamine C en kleurstof.
De Grieken gebruikten zwarte moerbei om wijn te kleuren.
Moerbei wordt als natuurlijke kleurstof onder andere voor lipstick gebruikt.
RECEPTEN
Van de vruchten van de zwarte moerbei wordt gelei, jam en siroop gemaakt. Veder gebruikt bij wijn en drank.
MOERBEI-MARMELADE
- 400 gram rijpe zwarte moerbeien
- 150 gram rietsuiker
- 2-3 eetlepels water
Verzamel de zwarte moerbeivruchten. Lelijke plekken eruit snijden. De groenige steeltje mag je laten zitten. Wassen en uit laten druipen.
Neem een pan met een dikke bodem. Doe daar de vruchten en het water in. Breng alles al roerend rustig aan de kook. Laat het dan nog 1 minuut of zo echt doorkoken. Houd je niet van pitjes in je jam, moet je nu de massa door een draaizeef halen. Dan aan de massa gezeefd of niet de suiker toevoegen. Weer rustig aan de kook brengen.
Nu draai je het vuur laag en je blijft roeren. In een minuut of 7 tot 10 verandert de massa tot een mooie substantie. De jam kokend heet in schone, afsluitbare jampotten doen. De jam daarin, een kwartier daarvan op zijn kop, liefst een nacht laten afkoelen. Daarna koel en donker wegzetten tot gebruik.
//
Ik heb een moerbeistruik in mijn tuin :
1) inderdaad zwarte rijpe bessen vallen van de struik en kleuren enorm !
2) het is een oudere struik en hij geeft enorm veel bessen !
3) in de jam laat hij hele kleine pitjes na die soms tussen de tanden geraken !
4) een hele lekkere en dankbare vrucht !
//
Overigens zijn we inmiddels zo goed in het kweken van gewenste boomsoorten, dat er vast al door iemand een moerbeiboom in elkaar is geknutseld met frisse, goed houdbare vruchten. Volgens de site van de bomenstichting wordt de morus nigra maar zo’n 6 meter hoog. De witte moerbei haalt wel 17 meter. Voor de nigra in d’n boerenhof klopt die hoogtemaat wel zo’n beetje.
//
Ik stel voor dat we op een geschikte plek, ik denk spontaan aan het Anna Frankplein in Rijen, een moerbeiboom aanplanten als beschermde boom. Hij kan daar een spannende dialoog aangaan met het gewenste kunstwerk en geflankeerd worden door een andere beschermde boom. Dat zou een kastanje moeten zijn, maar dan wel een die resistent is tegen de bloedingsziekte. De nieuwe moerbeiboom moet wel de ruimte krijgen om op markante wijze een beetje scheef te zakken. Een natuurlijk Gilze en Rijen, binnen en buiten de kernen. Daar staan wij voor. Wij liggen tussen de stedelijke gebieden van Tilburg en Breda. NLGR waakt actief over het behoud van de tussenliggende natuur en het groene landschap. Word lid en steun ons. Zodat ook latere generaties kunnen genieten van alles wat onze gemeente te bieden heeft.
//
Bij ons staat een zwarte moerbeiboom, wel in de zon, maar benepen. Sinds 2 jaar heb ik minder mooie vruchten. Ik stel wel vast dat er veel mieren in de boom huizen. Er zijn meer kleine vruchten . Moet de boom gesnoeid worden? Meer open.
De onderste takken komen laag bij de grond.
//
Wat een plezier heb ik van mijn moerbeiboom, die al 15 jaar hier in de voortuin staat. Ben momenteel marmelade aan het maken van ruim 4 kilogram vruchten en de meeste zie ik hoog in de takken hangen. Weten jullie ook dat er een speciaal stofje in deze vruchten zitten die je weerstand tegen corona vergroot? De marmelade bewaar ik een paar maanden, maar de buren in de straat krijgen een leuk potje van mij. Groetjes Marja Friesland, Nederland
//
Kom maar kijken in onze binnentuin achter de pastorie in Groesbeek Breedeweg. Wij hebben daar onze Zwarte Moerbei boom herplant na onze verhuizing uit Ede. Na een aarzelend begin voelt hij zich inmiddels buitengewoon op zijn gemak. Een stralende en vitale boom die uitgroeit tot een prachtig middelpunt van onze tuin. Hij droeg dit jaar veel vruchten en koestert zich dagelijks in de volle zon.
Bel ons: 0622214898
Permalink
//
De moerbeiboom of struik kan vrij oud worden. Moerbeibomen lopen jaarlijks laat uit in het voorjaar. De kroon van de moerbeibomen is half open. De bloei is in mei-juni. De geelgroene bloemen zijn weinig opvallend. De zwartrode, lekkere moerbezievruchten rijpen in augustus of september. Sommige moerbeirassen moet men oogsten op 1 week. Er bestaan ook rassen welke gedurende 2-3 weken rijpe vruchten geven. De moerbeiboom groeit langzaam en geeft meestal pas vruchten na 6 – 8 (10) jaar. De bomen kunnen heel oud worden (100 jaar en meer), mits de gepaste groeiomstandigheden.
//
Heb een Morus alba, witte moerbei, gekocht via Ebay vanuit Portugal. Ik ga hem waarschijnlijk in een pot zetten en hem niet te groot laten worden, zodat hij ’s winters naar binnen kan. Ze worden zelfs tot Bonsai boompjes gesnoeid. Maar misschien plant ik hem ook wel in de tuin tegen de schutting. Ze kunnen tot -10 graden vorst verdragen.
//
wat moet ik doen als ik geen vruchten in de boom wil krijgen.
Ik heb een moerbei dakboom en deze zit vol met vrucht.
als ze vallen geeft dit vevelende vlekken in de bestrating.
Kan ik er voor zorgen dat hij geen vruchten geeft?