Wilde kamperfoelie (Lonicera Caprifolium of Periclymenum) groeit als een struik of misschien kan je het wel beter een kruid noemen. Toch kan kamperfoelie zich om de stam van een boom winden en dan uitgroeien tot een plant met uitlopers van wel 10 meter. Kamperfoelie parasiteert dan wel niet op zijn drager, maar deze houtachtige klimplant kan zijn gastboor zeker verwurgen.
Deze heerlijk geurende plant kan men in bossen vinden, maar vooral langs open plekken en aan de rand van het bos. Kamperfoelie bloeit van juni tot september met opvallende bloemen, die aan de buitenzijde wit is, aan de binnenzijde geel en/of rood. Maar als ze bevrucht zijn worden ze altijd geel.
De vruchten rijpen in augustus/september zijn helderrood en net als de bladeren van de plant licht giftig. Vooral de vruchten werden zeer lang om zijn medische kwaliteiten verzameld.
De bloemen van de wilde kamperfoelie zijn er vooral op gericht om nachtvlinders te verleiden. De bloemen openen zich voor het eerst in de schemering en geuren dan verrukkelijk. Het is een inlandse boomachtige plant die wel 50 jaar oud kan worden.
Engelsen noemen de plant Honeysuckle. Veel mensen ook in andere talen noemen het geiten-blad. In Friesland heeft men het over papsûger. De Duitse oude naam van kamperfoelie is veel mooier: “Hoelangerhoelekkerder”
AANPLANTEN
Op een zonnige bos- of tuinrand met grotere bomen kan kamperfoelie met een humusrijke bodem goed groeien. Heb je geen bomen of wil je ze niet in je boom laten groeien, kan kamperfoelie goed als windvang op een hekwerk of bamboelatten omhoog-groeien. Ik heb deze mooie plant vaak met hondsrozen gecombineerd aan de rand van een terrein op een zonnige, maar winderige plek geplant. Het schermde zo het terrein prachtig en nuttig af. Kamperfoelie houdt van zon en groeit er graag naar toe, maar aan de voet van de plant houdt het van schaduw. Daarom heb ik vaak bijna altijd-groene kruiden als lavendel, salie en tijm aan de voet daarvan geplant.
Net afgerijpte jonge uitlopers kan men in de zomer stekken en gelijk in vochtige zandgrond zetten. Dek daarna de grond (met plastic) af en houdt de grond vochtig. De scheuten zullen dan snel wortel vormen. 1 maand later kan men die vaak al op een geschikte plek uitplanten.
Een 60 cm hoge plant van de wilde kamperfoelie in pot kost rond de 5 euro.
MEDISCH
Ingezet als plasmiddel en ter bevordering van de melk-afgifte, urine- en zweet-drijvend.
INHOUDSSTOFFEN
Phenolische verbindingen en flavonoiden.
GEBRUIK
Alleen de bloemen in een salade of als eetbare versiering gebruiken.
De olie gewonnen uit de bloemen wordt in parfums en zeep gebruikt.
De nectar uit de bloemen wordt apart gewonnen. Die nectar is echt honingzoet en sterk geurend. En wat lokaal vroeger wel gebruikelijk was om de bloemen erom uit te zuigen.
Een waarschuwing is op zijn plaats: alle andere delen van kamperfoelie zijn veelal licht giftig, alleen de bloemen van de wilde inlandse kamperfoelie niet.
Bij de door tuincentra en zo aangeboden kamperfoelie-planten zitten soms soorten waarvan naast de bladeren ook de bloemen licht giftig zijn. Dus plant hier in je tuin of voedselbos alleen de echte wilde kamperfoelie, waarvan de bloemen aan de buitenzijde wit in de binnenzijde geel of rood. En na bevruchting naar geel verkleuren. De Japanse kamperfoelie werd vaak om medische redenen geteeld, daarvan zijn de bloemen ook niet giftig.
RECEPT
KAMPERFOELIE-SIROOP dus de gevangen nectar van kamperfoelie
Verzamel zo veel mogelijk bloemen rond zonsondergang (maar laat er voldoende voor nachtvlinders hangen).
Maak de bloemen voorzichtig schoon (liever niet wassen) en doe ze in een pan. Giet er zoveel kokend water over dat de bloemen, dat ze net onder water staan. Verdeel er wat schijfjes citroen over (natuurlijk onbehandelde). Span een doek over de pan en laat jet 2 tot 3 dagen op kamertemperatuur aftrekken.
Zeef de vloeistof en gooi alle bloemen en citroenschijven weg. Laat de doek met inhoud daarvoor wel goed uitlekken. Meet de hoeveel bloemenwater af. Op 100 cc vocht voegt men 50 gram (riet-)suiker toe. Breng de pan al roerend aan de kook en roer tot de suiker helemaal is opgelost. Laat de vloeistof daarna ongeveer 5 minuten op een laag vuur verder inkoken.
Neem heel schone liefst gesteriliseerde flessen met een schroefdop en giet daar de siroop bloedheet in en draai dan gelijk de flessen dicht. Laat de flessen op een houten blad rustig helemaal afkoelen, Vergeet er niet na afkoelen een etiket op te plakken. Dicht zijn de flessen lang houdbaar, maar als men ze openmaakt moet men de siroop het liefst in de koelkast bewaren en binnen een paar weken opmaken.
De smaak van kamperfoelie siroop is betoverend op bijvoorbeeld vanille-ijs of cake en pannenkoeken.
