Wilgenroosje = Chamerion angustifolium is noch een wilg noch familie van de roos. Het is een plant die graag aan de oever van water groeit en de concurrentie met riet vrijwel altijd goed aankan. De plant heeft uiteraard bladeren als van wilgen en de bloemen zijn mooi rood (regelmatig paarsig zelden wit), maar hoort bij de familie van de teunisbloemen. Naast Chamerion wordt de plant ook Epilobium Angustifolium genoemd.
Het is een overblijvend kruid dat met paars-rode bloemen van eind juni tot september bloeit. Het groeit in alle gematigde zones in Europa, Noord-Amerika en Azië tot wel tot 2500 meter hoogte ook in de bergen. Het heeft een wortelstok met uitlopers die wel 150 cm hoog kunnen worden. Aan de kale stelen staan verspreid-staande wilg-vormige langwerpige bladeren met een langs de rand lopende nerf. De bloemen vormen langwerpige in een punt uitlopende trossen. De bloemen zijn meestal paars-rood, soms roze en heel zelden wit en bestaan uit 4 bloemblaadjes. De omgebogen meeldraden en stijl steken uit de bloem. De plant vormt pluisvormige zaden, die door de wind verspreid worden. Naast langs allerlei waterlopen vindt men de plant langs bospaden, bossen, spoorbanen en hakhoutplekken. Het is vaak een van de eerste planten die na een bosbrand ontkiemt. Het is een belangrijke plant voor insecten, natuurlijk voor (honing)bijen en vlinders, maar zeker ook voor insecten die gallen in de plant maakt. Het is een waardplant voor avondrood- en walstropijlstaart.
Meer informatie van Wilgenroosje als Wilde plant: https://wilde-planten.nl/wilgenroosje.htm
AANPLANT
Deze plant is een pioniersoort die vooral goed gedijt op zandige, tamelijk vochtige bodem die behoorlijk humeus- en mineraal-rijk is. Op plekken waar net een bosbrand is geweest of randen van bos die omgewoeld zijn, kiemt het snel. De plant kan uitgezaaid worden. Maar omdat het zaad erg fijn is, kan men het beter met zand mengen en dit ter plekke uitzaaien. Wel licht vochtig maken, maar nooit bedekken. Het beste kan men het zaad in het voorjaar uitzaaien. Er zijn ook bijen- en vlinder-mengsels van planten waarin ook wilgenroosje zit.
MEDISCH
Het is de ideale medische plant voor vele mannen boven de 45 jaar. Wilgenroosje wordt ingezet bij prostaatklachten. Ook gebruikt bij maag en darm-ontstekingen. Uitwendig bij wondgenezing. Bij medisch thee gebruikt men 1,5 tot 2 gram vers kruid, fijngesneden per liter. Beter werkt het als je eerst een handvol, goedgewassen wortel fijngehakt 10 minuten laat koken, om vervolgens nog 10 minuten een handvol fijngesneden blad af te trekken. Na zeven het beste lauwwarm zowel inwendig als uitwendig gebruiken.
INHOUDSSTOFFEN
1,5% Flavonoiden als flavonolglykoside van Kamferolie,Myricetine,en Quercertine. Verder Leuko-anthocyaan, Ruim 12% Looistoffen. Polygalloylglucosen vermengd met Ellagitannine, Lectine, Sterol en 1,5% Triterpenzuren als Oleanolzuur en Ursolzuur. Deze stoffen zitten zowel in het blad als in de wortel, alleen de verhoudingen zijn wat anders.
EETBAAR
Jong blad, uitlopers als asperge, groene knopen als kappertjes, blad en bloem gedroogd als thee, merg als lekkernij, wortels gestoofd in salade. Al de jonge uitlopers bevatten veel vitamineC.
De jonge uitlopers smaken erg lekker in een omelet en gevulde pannenkoeken. Blad kan men in gemengde salades, soep, groentegerechten, kruidenkwark en smoothies verwerken. ook de bloem en knoppen ervan kan en verwerken.

RECEPT
EENVOUDIG recept van Aubergine met wilgenroosje.
GROENTEGERECHT MET EIERPLANT EN WILGENROOSJE
- 2 aubergines
- 1 grote kom et knoppen en bloemen van wilgenroosje
- Wat neutrale olie
- Peper en zout uit de molen
Steelaanzet aubergines verwijderen. Deze dan in plakken van 1,5 cm snijden, dan in repen van 1,5 cm breed en vervolgens in doppelsteentjes van 1,5 bij 1,5 cm.
In een wok met een bodem olie de blokjes in 15 tot 20 minuten zachtjes laten sudderen, zoda ze licht gebruind zijn en zacht zijn geworden. Voeg dan de gewassen en fijngehakte bloemknoppen toe en laat die nog 5 minuten mee-sudderen. Doe dit op een zeer laag vuur of zet aan het eind het gas helemaal uit. Dan op smaak met peper en zout en de bloemetjes als laatste erover verdelen.
Heerlijk als groentegerecht bij zilvervliesrijst.
Wil je een leuk artikel over wilgenroosje lezen: https://moestuinwijf.wordpress.com/2015/11/15/930/
Er staan vele teksten over wilgenroosje op internet. De inhoud varieert niet zo veel van elkaar.
//
In het begin beschrijven jullie het harige wilgenroosjes. Die staat massaal langs vlieten en andere waters. Jullie plaatsen daar geen foto van. Het gewone wilgenroosje groeit inderdaad graag in de bergen en op ruige plaatsen.
De afwijkende foto is van de basterdwederik. Het harige wilgenroosjes is fel roze