Na een korte periode zon en warmte zal in het vroege voorjaar speenkruid = Ranunculus Ficaria in korte tijd bloemen vormen en staan ze in volle zonnige vrolijkheid te bloeien. Zo kleuren ze randen van grasvelden en stroken naast bosgebieden vrij snel geel. Voor informatie over speenkruid in het wild kijk op: https://wilde-planten.nl/gewoon%20speenkruid.htm Jong blad […]
PETERSELIE-WORTEL of WORTELPETERSELIE Wortelpeterselie (Petroselinum crispum var. tuberosum) is een peterselie-soort met een tot 15 cm lange, witte penwortel. Wortelpeterselie hoort bij de vergeten groentes. Vroeger werd het hier met zekerheid verbouwd en gegeten. Het is jammer dat we nu wortelpeterselie zo weinig gebruiken in onze keuken. Plant of zaai het dus in je (moes-)tuin. […]
WINTERHARDE “WILDE” GROENTE Er zijn van die planten die je ook als het best koud is kan oogsten. En zo krijg je ook in die tijd wat vitamines binnen. Om verzekerd te zijn van deze planten kan je ze overal zaaien. Zowel op je eetbare balkon als tuinen met allerlei grootte en zeker ook in […]
Op zonnige dagen kan men overal in de Lage Landen de bloemen van de stalkaars ( Verbascum Densiflorum ) oogsten. Deze soms behoorlijk hoog opgroeiende plant met zijn kenmerkende gele bloemen groeit overal langs wegen, bosranden, dijken, langs spoorwegen en op alle vaak ongewerkte veldjes. Het hoort bij de familie van de Helmkruid. Al zeer […]
Goudsbloem (Calendula) is een eenjarige plant oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Europa. Het is familie van de composieten. De bloeitijd is van juni tot eind september, soms zelfs later. De bloemen zijn stervormig geel, goudgeel of oranje. De hele zomer kunnen ook de bloemen geoogst worden. Hele planten het best in juli bij de wortels afsnijden en […]
Van nature groeit daslook als wilde plant hier. Op sommige plekken is het uiterst zeldzaam geworden. Soms vindt men daslook in overvloed en bedekt het als een tapijt de grond. Dat zie je soms in een bosachtige gebied vooral in het oosten van Nederland en zuiden van Limburg. Ook vrij algemeen in de leemstreek, in […]
Tuinmelde =Atriplex hortensis is een plant uit de Ganzevoetfamilie (Amaranten). In deze familie treft men heel verschillende eetbare planten aan. Planten die het erg goed doen in een droge, zeg maar woestijnachtige omgeving. Planten die het goed doen in een zoute omgeving en planten die juist erg goed gedijen in een natte omgeving. Tuinmelde hoort […]
MOLSLA Uit de “vrije”natuur plukken of zelf uitzaaien Paardenbloem heeft heel veel namen. In Friesland heet deze plant Hijnsterbloem, op Texel heeft men het over konijneblad. Vaak ook brievenbesteller genoemd vanwege de door de lucht vliegende vruchtpluizen. In heel Europa door jonge meisjes weggeblazen om te weten of hij de ware wel is. Molsla is […]
Artisjok is een eetbare distel, uit de familie van de Composieten. Het is naaste familie van de Kardoen die ook als groente wordt geteeld. Artisjok is altijd al een zeer decoratieve plant, die wel 1 a 1½ meter hoog kan worden en best wat ruimte nodig heeft. Voor een plant moet je toch zeker goed […]
PASTINAAK Voordat de aardappel een prominente plaats in ons dagelijkse eten had, waren pastinaken een belangrijk wortelgewas in ons gewone eetpatroon. Dat veranderde in de loop van eeuwen. In de 18de eeuw werd het vrijwel alleen nog als voedergewas geteeld. Vaak noemde men die toen “moren”. Toch is men dit oorspronkelijke inheemse gewas blijven eten. Pastinaak […]