Er bestaan heel veel soorten tijm. In onze omgeving groeien er van nature ook enkele soorten, maar die zijn best vrij zeldzaam. Men kan dus eigenlijk beter geen tijm in het wild hier verzamelen. Dat is anders in landen rond de Middellandse zee, waar van nature de “Echte Tijm” plaatselijk heel veel voorkomt. INLANDSE TIJM […]
Wilde Marjolein = Origanum Vulgare was een lange tijd in Nederland een beschermde plant. Het groeit wel hier en daar, maar niet zo overvloedig als in de landen om ons heen. In België vindt men bijvoorbeeld veel marjolein in de Maasvallei, maar daar is het wel nog beschermd. In vele landen (als je bijvoorbeeld op […]
KNOFLOOK bloeit in juni met witte, rose of paarse bloemen in een scherm. En vormt vele broedbolletjes. De bollen zijn 3 tot 6 cm. groot en opgebouwd uit 5 tot 15 teentjes, omgeven door papierachtige vliesjes. Het lange blad kan wel 60 cm. lang worden en is grasachtig. Bloemstengels tot 1 meter hoog. De beste […]
Rozemarijn = Rosmarinus officinalis is een veel gebruikt kruid en een bijna altijd winterharde stevig uitgroeiende groenblijvende struik (tot wel 2 meter hoog), oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Europa en Klein-Azië. Rozemarijn hoort bij de lipbloemige planten. De langwerpige, lijnvormige bladeren zijn aan de onderkant grijs, aan de bovenzijde meestal donkergroen gekleurd. Men kan ze het hele […]
Citroenmelisse (Melissa officinalis) is een plant uit de familie van de lipbloemige planten. Het is een vaste plant die 20 tot wel 70 cm. hoog kan worden. De groene bladeren, soms met iets geel zijn tegenoverstaand en ruiken als je ze licht kneust naar citroen. De plant bloeit met witte, paarse of lichtgele 2-lippige bloemen […]
Echte kamille (dus Chamomilla vulgaris) is een eenjarige plant, die veel voorkomt langs wegen, weilanden en bouwland. Vooral op klei of kalkrijke grond doet kamille het erg goed. Echte kamille ruikt zoet en doet aan appels denken in tegenstelling tot stinkende kamille en reukloze kamille (de namen zeggen al genoeg). Kamille wordt al heel lang […]
Lavas (Levisticum officinale) is een stevig uitgroeiende plant van de familie der schermbloemige planten. Het is een vaste plant die wel tot ruim 2 meter hoog kan worden. Zowel het blad als de sterke geur zijn kenmerkend. De plant bloeit in mei en nadat de plant vrij-laat in het voorjaar is uitgelopen, kan men deze […]
Voor een echte muntsmaak heb je geen pepermunt-plant nodig. Andere muntsoorten geven vergelijkbare smaak. Alleen smaakt elke plant, al is het van dezelfde soort, weer anders. Echte pepermunt komt hier ook in het wild voor. Vaak is het dan verwilderde munt. Alleen niet zo vaak, omdat pepermunt een kruising is. Watermunt en Akkermunt komen van […]
Lippia of Aloysia citrodora = Citroenverbena Deze halfheester is niet goed winterhard. Ze verdraagt temperaturen tot ongeveer -7 graden. Wordt daarom meestal in potten gekweekt. In een kruidenbak of de volle grond, waar je de plant met vorst goed afdekt met stro overwintert deze hier zeer goed. Ik snoei de plant na dat het blad […]
Wijnruit = Ruta graveolens is een altijd-groene kruidachtige plant van de wijnruitfamilie, afkomstig uit Zuid-Europa. Het is een echte bijen en insectenplant. Maar weert tegelijkertijd ook bepaalde insecten af. Ook kikkers en honden & katten mijden meestal deze plant. Het is een heel decoratieve plant, ook geschikt om in een vaas te zetten. Het bloeit […]